Nie jesteś zalogowany na forum.
Strony: 1
Ważne
Miedź - rola w organizmie
Bierze udział w syntezie hemoglobiny i razem z żelazem uczestniczy w transportowaniu tlenu do każdej komórki, zwłaszcza do wrażliwej na niedotlenienie tkanki nerwowej. Od ilości miedzi zależy praca mózgu – zdolność myślenia, zapamiętywania, kreatywność. Miedź wpływa na przesyłanie impulsów nerwowych i poziom neuroprzekaźników. Ułatwia też transportowanie i wchłanianie żelaza.
Zwiększa odporność organizmu i chroni przed wolnymi rodnikami. To bardzo ważna funkcja. W miarę jak się starzejemy, ilość wolnych rodników w organizmie wzrasta i z coraz większą siłą atakują one wszystkie komórki, w tym komórki nerwowe mózgu. A to prowadzi do ich uszkodzenia, a nawet obumarcia.
Miedź zapobiega chorobom serca i układu krążenia. Ma też działanie bakteriostatyczne – hamuje wzrost bakterii i niszczy je. Jest niezbędna do tworzenia melaniny, pigmentu decydującego o kolorze skóry i włosów. Uczestniczy w syntezie ponad 15 białek, w tym kolagenu i elastyny, które opóźniają starzenie się skóry.
Miedź - źródła. Produkty, w których występuje miedź
Produktami bogatymi w miedź są: wątroba, zarodki i otręby pszenne, płatki owsiane, orzechy, kakao, nasiona słonecznika.
Zawartość miedzi w 100 g wybranych produktów
kakao - 3,71 mg
nasiona słonecznika - 1,87 mg
pestki dyni - 1,57 mg
orzechy laskowe - 1,29 mg
wątroba wieprzowa - 0,63 mg
natka pietruszki - 0,61 mg
płatki owsiane - 0,55 mg
kasza gryczana - 0,41 mg
groszek zielony - 0,30 mg
chleb żytni razowy - 0,24 mg
orzechy włoskie - 0,28 mg
czekolada gorzka - 0,16 mg
Offline
Strony: 1